Mutton curry recipe in hindi ||मटन करी रेसिपी i i||

Mutton curry recipe in hindi _मटन बनाने की विधि_ 

सबसे पहले मटन को अच्छे से धूल लेंगे, धोने के बाद उसका पानी पूरी तरह निसार लेंगे, अब प्याज और लहसुन को काटेंगे ,अब थोड़े लहसुन और मसाले को मिक्सचर में अच्छे से मिक्स करेंगे, अदरक को मिक्स करेंगे, अब कुकर को गैस पर मध्यम आंच पर रखेंगे, अब उसमें प्याज डालेंगे और अच्छे से ब्राउन होने तक भुनेंगे| अब प्यास के हो जाने पर उसमें लहसुन और मटन को दाल देंगे अब उसे तब तक भूनेंगे जब तक मटन पानी न छोड़ दे , अब उसमें मसाले को डालेंगे और 10 मिनट तक भुनेंगे, जब मसाले से अच्छे से महक आने लगेंगे तो समझ जाना की अब मसाला हो गया है अब उसमें दही और तेज पत्ता डालेंगे फिर 5 मिनट तक चलाएंगे। उसके बाद उसी में पानी और स्वादानुसर नमक दाल देंगे और पकाएंगेअब कुकर को धक देंगे और 4 से 5 सिटी लगाएंगे अब मटन को गैस से उतार देंगे, मटन को अब सर्व करेंगे |

मटन के लिए जरूरी सामग्री_

* 1 _ किलो मटन 

* 1/2_ किलो प्याज

* 3 _. टमाटर

* 100_ ग्राम लहसून

*. 4_ तेज पत्ता

*. 150_ ग्राम सरसो का तेल

*. 4_5_। हरि मिर्च

*. 2_ चम्मच दही

*. 2_ चम्मच जीरा

* 2_ चम्मच धनिया पाउडर

* 2_ चम्मच गरम मसाला 

* नमक स्वदानुसार

सवाल- 

1. क्या मटन को मिट्टी के बार्टन में बना सकते हैं?

Ans. बिल्कुल मटन को मिट्टी के बार्टन में और भी स्वादिस्ट हो जाता है |